寿司の一濱

ジャンル 寿司
最寄り駅 相鉄線西谷駅
住所 横浜市保土ケ谷区西谷町1083-1 マグノリアウエスト1F
電話番号 045-370-1091
提供の条件 テイクアウト・デリバリー 11:00?14:00/16:00?20:30
デリバリーの配達・配送料
定休日 不定休
ウェブサイトURL http://www.sushi-ichihama.com/
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店舗からのメッセージ お客様に喜んでいただくため、 美味しい江戸前寿司を握るため、 頑固に守る大将のこだわり 一、マグロは高級「生」本マグロ。 仕入れ値が高くても、安心安全の国産本マグロを使います。マグロは一番の人気ですから。 二、仕入は市場で厳選。 毎朝、自ら市場へ出掛けて自分の目で見て、自信をもって出せる魚だけを仕入れてきます。 これが仕事の基本ですから。 三、仕込みは店で丁寧に手仕事。 江戸前寿司を美味しくするのは、仕込みの技。一つ一つ丁寧に仕込みをします。 気温や湿度で酢や塩加減を変えます。
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